Visite des marchés à la Réunion

Pendant votre voyage à la Réunion, l’une des activités incontournables est sans aucun doute de se promener, ou de « bat’karé » comme on dit ici, dans les marchés. Ils représentent le lieu parfait pour s’immerger dans le quotidien des Réunionnais, dans leur culture et dans leur gastronomie. Les marchés couverts et les marchés forains qui accueillent chaque semaine les producteurs locaux sont des espaces de vie et d’échanges particulièrement appréciés par les habitants et les visiteurs. Ils viennent y faire le plein de fruits, de légumes, d’épices et de souvenirs. Laissez voyager vos sens entre les étals qui proposent des senteurs, des couleurs et des saveurs typiques de la Réunion, ainsi qu’une ambiance chaleureuse et conviviale immanquable !

Les produits à dénicher sur les marchés réunionnais

Entre l’artisanat local, les mets gastronomiques, les épices, le miel, les confitures, le rhum, les fruits et les légumes, préparez-vous à passer quelques heures au marché et à éveiller tous vos sens !

Les fruits, légumes, épices et autres spécialités culinaires

Les Réunionnais se retrouvent au marché avant tout pour acheter les ingrédients indispensables à la préparation des spécialités locales, telles que le rougail, le cari, les achards et le cabri massalé.

Ainsi, la chayotte, les lentilles de Cilaos, les haricots rouges, les fèves, les aubergines, le manioc, les patates douces, les brèdes, les tomates ou les concombres se mettent régulièrement dans les paniers. Ils viennent aussi se procurer leur viande, parfois déjà cuisinée en « boucané », c’est-à-dire fumée.

Impossible de passer à côté des stands à épices sans s’arrêter, puisque c’est tout ce qui apporte leurs saveurs aux plats typiquement réunionnais ! Vous retrouvez le mélange du massalé, préparé à base de coriandre, de cumin, de piment et de caloupilé. Ces épices peuvent également être achetées seules, de même que le fameux safran péi, le curcuma, et le piment oiseau, la vanille, les baies roses, la cannelle, le combava, le gingembre ou la muscade.

Vous avez envie de fraîcheur ? Dirigez-vous vers les stands de fruits tropicaux qui vont vous mettre l’eau à la bouche. Ne manquez pas de goûter à l’ananas Victoria, réputé comme l’un des meilleurs du monde, aux litchis, aux papayes, aux noix de coco, aux mangues, et même aux fruits du jacquier. Certains étals fournissent des barquettes de fruits découpés ou de l’eau de coco, ne vous faites pas prier pour les déguster immédiatement ! Et si vous êtes des aventuriers des sens, laissez-vous tenter par quelques espèces que vous ne retrouverez sans doute pas chez vous : le corossol, la margose, le fruit à pain ou le songe…

Vous dénichez également des stands proposant des spécialités déjà toutes prêtes, telles que les samoussas, les pains bouchons et les bonbons-piments. Pour le dessert, fournissez-vous en macatia, gâteau-patate, et bonbons miel ou banane. De quoi vous improviser un petit pique-nique à déguster sur la plage !

L’artisanat réunionnais et autres produits emblématiques

Pour égayer les intérieurs des maisons, il n’est pas rare de retrouver des stands de fleurs tropicales. Vous pouvez également dénicher des plantes médicinales préparées par des tisaniers. Ce métier est très apprécié des Réunionnais qui font appel à leurs services pour se soigner par des décoctions naturelles.

Mais ce pour quoi il est encore plus intéressant d’aller sur les marchés, c’est l’artisanat qui y est proposé. Vous y trouvez tous les objets du quotidien, tels que le fameux sac bertel, des paniers et corbeilles tressés, des pilons traditionnels et des marmites. Les sculptures sur bois, les bijoux fabriqués à la main, les vêtements et les chapeaux remplissent également les étals. C’est l’endroit rêvé pour faire le plein de souvenirs à ramener à la maison ! Pour cela, n’oubliez pas de vous attarder sur les stands de miel, de vanille, de rhum arrangé et de confitures péi !

Les plus beaux marchés de la Réunion

Parmi les marchés les plus réputés de l’île, retrouvez en tête celui de Saint-Paul, grâce à son ambiance conviviale et sa diversité de produits. En effet, quelque 300 exposants se pressent sur le front de mer du vendredi au samedi matin pour proposer des fruits, des légumes, des épices, ainsi que de délicieuses spécialités régionales. Étant célèbre autant auprès des locaux que des voyageurs, n’hésitez pas à venir tôt pour en capter toute l’atmosphère créole et authentique.

Ne manquez pas le fameux marché de Saint-Paul lors de notre circuit L’essentiel de la Réunion : entre vanille et océan Indien !

À Saint-Pierre, flânez dans le marché forain qui prend place sur le front de mer le samedi matin et dans son marché couvert, ouvert toute la semaine, dans lequel vous trouverez de jolis objets de l’artisanat péi.

Rendez-vous au marché de Cilaos le dimanche matin surtout pour assister à des scènes de vie au milieu des paysages extraordinaires du cirque entouré de hauts remparts ! Et bien sûr, on ne peut rêver mieux comme occasion pour acheter des lentilles de Cilaos et goûter au vin local. Laissez-vous également tenter par le fumet des délicieux mets qui seront parfaits pour le déjeuner de midi…

Enfin, les étals du petit marché de Saint-Denis, spécialisé dans les fruits et les légumes, et ceux du grand marché artisanal, vont vous combler !

Les autres marchés à ne pas manquer à la Réunion

Le mercredi matin, flânez à Sainte-Clotilde, à Sainte-Suzanne, au Port et à Saint-Louis pour trouver votre bonheur. Le jeudi, c’est au tour de Bras-Panon, réputé pour sa vanille, de vous proposer son marché forain. Le vendredi, direction Le Port, Saint-André et Saint-Joseph pour se laisser tenter par quelques produits locaux. Le samedi, vous avez largement le choix entre Sainte-Marie, Trois-Bassins, Saint-Leu, Saint-Benoît et Le Tampon. Il en est de même le dimanche matin, avec les marchés forains de Sainte-Clotilde, l’Ermitage à Saint-Gilles les Bains, Saint-André, la Plaine-des-Palmistes et la Plaine-des-Cafres. Autrement dit, où que vous vous trouviez, les marchés pittoresques de la Réunion n’attendent que vous !

Continuez votre exploration des sites à voir et des activités à faire à la Réunion grâce à notre guide de voyage détaillé. Et soyez inspiré par nos idées de circuits pour votre prochain séjour sur mesure sur l’île intense !