Sur la route des saveurs

Arrivée à Ho Chi Minh Ville, encore appelée Saigon par la population vietnamienne. Accueil par votre guide et transfert en centre-ville. Lors de votre découverte de la capitale du Sud, vous observez une architecture marquée par l’héritage colonial et l’influence chinoise. Les principaux sites historiques se concentrent dans le District 1 : la grande poste centrale, dont la structure métallique fut conçue par Gustave Eiffel, la cathédrale Notre-Dame en briques rouges, l’Opéra et la rue Dong Khoi.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : transfert en véhicule privé, environ 20min
• Repas : aucun repas inclus 
• Accompagnement : guide francophone et chauffeur

Départ avec votre guide et chauffeur pour une journée d’excursion dans le delta du Mékong. Après environ deux heures de route, arrivée à la jetée de Hàm Luông, dans la région de Bến Tre, puis embarquement à bord d’un bateau pour naviguer sur la rivière Bến Tre, l’un des affluents du Mékong. La vie locale s’anime le long des berges, entre activités quotidiennes et scènes rurales. Des arrêts sont prévus pour découvrir une maçonnerie traditionnelle, puis un atelier de transformation de la noix de coco situé au bord du canal. La navigation se poursuit sur de petits ruisseaux jusqu’au village, où vous visitez un atelier familial de fabrication de matelas et profitez d’une dégustation de fruits et de thé. Vous poursuivez ensuite la découverte des environs en xe lôi (charrette à moteur) ou à vélo, à l’ombre des arbres, au cœur des rizières et des plaines potagères. Déjeuner chez la famille Hai Hồ. Dans l’après-midi, promenade en sampan le long du canal avant le retour en bateau à l’embarcadère de Hàm Luông. En fin de journée, transfert jusqu’à la maison de Mrs Mai. Accueil chez l’habitant, temps libre pour se détendre et découvrir les alentours. En soirée, participation à la préparation du dîner et échanges avec la famille. Nuit chez l’habitant.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : transfert en véhicule privé, environ 2h jusqu’à Ben Tre
• Repas : pension complète
• Accompagnement : guide francophone et chauffeur

Après le petit-déjeuner, vous effectuez une courte promenade autour du village afin d’observer les activités quotidiennes des habitants et de visiter la petite pagode ainsi que l’école primaire. Il est ensuite temps de prendre congé de votre famille d’accueil avant de rejoindre votre véhicule pour le retour à Saïgon. Arrivée en fin d’après-midi, puis transfert à la gare ferroviaire de Saïgon pour embarquer à bord du train de nuit à destination de Hué.

✦ Votre journée en quelques repères

• Note : Prévoir des encas et une boisson pour le trajet en train de nuit.
• Trajet : transfert en train, environ 20h
• Repas : petit-déjeuner et déjeuner inclus 

Arrivée à Hué dans l’après-midi. Accueil par votre guide et transfert à l’hôtel. Temps libre pour vous reposer après le trajet en train. En soirée, départ avec votre guide pour une découverte gastronomique de Hué. Vous montez à bord d’un cyclo pour un tour culinaire qui vous mène de l’autre côté de la rivière, après avoir traversé le pont Phu Xuan. Plusieurs arrêts sont prévus dans des restaurants locaux afin de déguster des spécialités emblématiques de la ville, telles que les Banh Beo, Banh Nam, Banh Ram It et le Banh Khoai. La découverte se poursuit autour de la Citadelle impériale, avant une dégustation du célèbre Bun Bo Hué. La soirée s’achève par la visite d’une boulangerie réputée, puis par une pause dans un café offrant une belle vue sur la Rivière des Parfums. 

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : transfert en véhicule privé, environ 4h
• Repas : dîner durant le tour culinaire inclus
• Accompagnement : guide francophone et chauffeur 

Le matin, prise en charge à votre hôtel par votre chauffeur de moto-taxi pour une journée de découverte de Hué et de ses environs. Vous débutez par la Citadelle impériale, haut lieu de l’histoire vietnamienne et symbole de l’ancienne capitale. Vous poursuivez ensuite votre parcours vers le village de Thuy Bieu, réputé pour ses pomelos Thanh Tra, en empruntant de petits chemins verdoyants bordés de vergers, de hameaux paisibles, de temples anciens et de maisons-jardins typiques de la région. Une halte est prévue dans l’une de ces maisons traditionnelles, où vous êtes chaleureusement accueillis par un habitant. Vous profitez d’un moment de détente avec un bain de pieds aux herbes chaudes et un court massage, avant de participer à un cours de cuisine chez Madame Loan. Aux côtés de votre hôte, vous apprenez à préparer des spécialités de Hué, dégustées lors du déjeuner. Dans l’après-midi, vous reprenez la route en moto-taxi par un chemin discret longeant une forêt de pins pour rejoindre la tombe de Gia Long, vaste ensemble funéraire situé à l’extérieur de la ville. Ce site paisible, dédié au premier empereur de la dynastie Nguyen, offre une découverte plus intime de l’histoire impériale, loin de l’animation urbaine.

✦ Votre journée en quelques repères

• Repas : petit-déjeuner et déjeuner inclus
• Accompagnement : guide francophone et chauffeur

Départ le matin de Hué vers Danang par le col des Nuages (Hai Van Pass), avec vues panoramiques sur la baie. Arrêts à la plage de Lang Co et au village de pêcheurs de Nam O, célèbre pour sa sauce de poisson artisanale. Visite des maisons communales et d’un ancien puits, puis rencontre avec M. Bui Thanh Phu pour découvrir le processus de fabrication, suivie d’une dégustation et de la remise d’une petite bouteille en souvenir. Continuation vers Hoi An. L’après-midi, visite de la vieille ville de Hoi An, classée à l’UNESCO, et de son patrimoine mêlant influences vietnamiennes, japonaises, chinoises et françaises, avant d’assister à un spectacle folklorique.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : transfert en véhicule privé, 175 km, environ 4h 
• Repas : petit-déjeuner inclus
• Accompagnement : guide francophone et chauffeur

Temps libre pour profiter de la plage, de la mer ou flâner dans la vieille ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputée pour son charme, sa gastronomie et son artisanat. En option, il est possible de compléter votre séjour par une balade à vélo dans la campagne environnante, une excursion en mer vers l’île de Cham avec snorkeling et détente sur la plage (selon la saison), ou encore une journée de rencontre avec la minorité ethnique Co Tu dans les montagnes. Contactez-nous pour plus d’informations.

✦ Votre journée en quelques repères

• Repas : petit-déjeuner inclus
• Accompagnement : guide francophone 

Temps libre pour vos dernières découvertes personnelles, puis transfert à l’aéroport de Danang pour votre vol de départ. 

✦ Votre journée en quelques repères

• Repas : petit-déjeuner inclus