Cocktail Créole
Pour les Mayas, Belize signifiait "route vers la mer" en référence au fleuve qui traverse le pays. Les rapides de la rivière s'enfoncent dans la forêt tropicale (le Petén). Les flots s'assagissent dans les mangroves, pour se fondrent dans la mer des caraïbes.
Ancien repère de pirates et autres flibustiers, colonisé par les esclaves africains, les commerçants asiatiques et les aventuriers européens. Le pays est une mosaïque multiraciale joyeuse et colorée.
On y parle un créole mâtiné d'anglais et d'espagnol, les traditions mélangent les coutumes "british" et les croyances caraïbes…
Un cocktail à déguster tout au long de l'année.
Un condensé d’Amérique latine : sites mayas, marchés colorés et fonds marins.
